原料：( U4 y9 r; b/ y/ k5 I6 D; s: `9 J* n: p

+ U5 m9 C6 k, [" i* R6 Q* D% HCOOK100法式黑椒腌料、鹅腿一只、西芹两小段、胡萝卜一小段、玉米粒少许。
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做法：" E$ A1 h" }& x5 l. [2 Y
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1、西芹和胡萝卜洗净切粒，和玉米粒一起备用；; X2 o9 Z, J/ G( u2 V

# M. E; G. o1 Z& W/ w2、鹅腿去骨，切掉油脂，再切成小块状（点击这里看图解鸡腿去骨）；
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: i: ~% {  r7 W9 }) y; w3、加入适量COOK100法式黑椒腌料及一点植物油，拌匀；
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4、腌制1~2小时左右；$ _: H2 q$ X4 ^1 M% P

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5、烧开一锅水，放一点盐几滴油，把玉米粒西芹粒胡萝卜粒焯一下。放入水后再煮开后一小会就行了，不用煮太熟，沥干水分备用；
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7 A9 `2 R: g9 m' h) ]. [6、热锅放油，小火，把鹅肉放入，慢慢煎一会儿，煎好一面再翻面煎；
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7、两面都煎好后可以稍微炒一下，使肉质更干爽；* Q6 q0 m1 J3 G* \' M
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8、加入各种丁，翻炒，为免口感过干，可以加少许水一起炒一下；" x2 v, }- E' P* S6 L
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9、试味，可加少许盐调味，翻炒均匀即可。建议上桌前再洒点现磨胡椒粉，可增香；
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2 K  ~1 ~9 P7 B, h% T, T3 `: P菜品特色9 ~0 C; F, B; \1 r! i1 {% x1 k

2 r5 q' D, _4 F; X) ~* c# }黑椒味的鹅肉别有一番风味，微微有点辣，又不太辣，配上清爽清甜的各色杂蔬，吸引你的视觉，挑逗你的味蕾
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1、此法适用于鹅肉鸭肉鸡肉任何肉；& I& }* w, A4 B) _
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2、腌料的配方已经味道很足了，不用加太多其他的调味品，如果确实需要，加点盐和鱼露调配一下就行了；, j* a( W6 B! F/ @- L3 [# p
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3、焯蔬菜的水里加点盐或几滴油，能让蔬菜的颜色鲜嫩欲滴。
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大家说如果勾个芡汁放在上面能不能更好看啊？我估计吃起来也有别样的发风味

蔬菜丁，吃起来不方便，筷子夹不住，必须的用勺子。