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1 Q. A1 G, {1 m" g5 B【主　　料】：荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。, _$ D" x. U9 P; l9 v' v" N

( p( U* d! X* `  F【辅　　料】：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。5 _* W: w% P& j  B$ B  l

  C$ g1 u+ V- h; W【制作方法】
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1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌
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+ B& S3 P5 e& F2 c好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
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2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，
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- C7 h; X5 ]% Q0 a6 D用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用； + C0 v3 {1 D4 W: t6 s+ B

8 E3 \% `" F" J! ~3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦2 t$ M: i* Q& X- l8 z, K1 {

. s! l* j0 o! y" i5 L- o8 X: M馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力