凤凰里脊

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 20:13 只看该作者

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凤凰里脊

' t/ d1 W) P. x$ s1 x2 P. t' B9 S

9 b/ C% E. Z: c% h% A: e
【原料】+ @, R8 k0 B+ ]8 V; {! R- G
里脊肉、方腿、蛋黄、蛋白、香菇。6 g- [2 ^* j/ V% `5 f3 e# c
【调料选用】
盐、味精、黄酒、番茄汁、麻油、生菱粉。" x! d9 Q) V* t* d& P% w6 n
【制作及食用过程】
(1)将以上原料经过加工熟后装配成凤凰身体。6 x$ g$ X' e1 g9 M& P, e( N2 |) l
(2)将里脊切成金钱形，烹制后装成凤凰尾即成。
成品特点：味鲜，带有甜酸。

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