原料：馄饨皮（没展示）
' |/ V0 r* h& ^. j" G" ]0 E 新鲜平菇。（这个比较嫩，没有太硬的纤维） 虾皮
0 K/ y& }3 [, R
小葱。
: t8 p# ]- U! ~
7 W6 z6 f2 S0 a6 t- @ d7 N z 鲜猪肉。（要些许带点肥的） 榨菜
- g N D8 _) A; Y
# E' _+ ^+ V6 U* {9 k( U
1 猪肉先切成片~
; c% _% d! w( z. w # S+ o8 Q* u6 R# k# r3 H
1 |4 @. G* N* d1 S; b% Z: X
2 然后剁成末
5 q6 ^, d+ p' v7 z4 B3 c
/ x) F+ \ m0 {- D, G
3 榨菜也是切末~~
2 o, I9 M6 x6 W* s" k: x
7 t( K8 @. `& e9 `: B( w$ h* _
( G, }9 l9 a0 D& _4 i5 x$ T把蘑菇切成片，小葱切末。（小葱要用干净的砧板哦，带肉的可不行）
( Y% S+ D: [6 h/ P3 ~2 v, z/ C
m; k' C! B {4 然后 把肉泥，榨菜末，虾皮混在一起，加少许盐，继续剁~~~~
. B: V( G% ^/ `. J' Y2 m5 B
; i3 x* A7 E* H" ]0 k （盐一定不可多放，宁可淡一点，后面汤中可以补救，万一咸了就没办法了。另外，榨菜最好是四川涪陵的，整块整块的，我不知道是不是各地都有这样的卖，好像浙江就只有包装好的榨菜丝，那样的话带甜味，吃起来可能怪怪的）
1 S- J# _% V! S! M( x$ C- J2 p2 h
( v% V/ F; o) \$ e6 [
m3 V( N" E2 v, B' K5 Y, X1 V6 K% o5 好，馄饨馅好了~
$ P2 j2 T/ L7 m
' {* V; v) D$ W- L& o) e$ D# n& A: R" T
为什么要放榨菜呢？这是我妈妈教的。
; E5 P# S+ P$ ~( @5 k. A' h 外面小吃店的馄饨一般是纯猪肉的，可是我一点也不喜欢吃，感觉一是腻，二是没嚼劲。
! N' W5 W+ W3 M* y0 k
加了榨菜，就有脆脆的感觉，虾皮嘛，自然是让馄饨变得更鲜美。
' ~- T m3 Z2 E. _5 G" d$ n6 t
. G0 j& ~5 E4 w3 W7 u
# j, s* q1 i T8 |+ a6 关键时刻到了。
/ E' ` T, D) X/ y8 O4 m! B+ k + r9 a- ?2 u. {+ s; x {8 y9 D
看得清楚吗~工具简单得很~筷子一根就可以了。
! e9 @4 n$ H8 p
外面小吃店一般有专门的刮片。但是筷子一样好用。
; t6 ]5 J! \9 c# H, I6 U 一，用筷子挑食指头大一点馅，放在馄饨皮的一个角上。
3 b! Q" ^% p3 ` & H( ~3 ~& ~( g4 q
二，沿对角线方向滚动筷子，把馅裹起来。
3 M) f7 t9 v, W* k" [ " ~7 A6 G# t$ C! @- ^
三，大拇指、食指、中指捏住馄饨，从筷子上把它褪下来~并顺势捏紧。(并不要用大力气）
1 |; Q, M% T( m
9 f$ }1 \/ E% X/ r: }) m 7. 好~~第一个诞生了~~~
, P5 F6 s* O: H, T
% B! I; B% K X1 c7 T" J2 z* ]" w9 展示一下馄饨们生前的美态吧~~
; N& u7 r& C) e. [) V+ ]% l / K! h' F: Z/ q7 O& y! c. ~
(*^__^*) 嘻嘻……
+ B. H1 {1 h- L6 O! ?
H. t8 F- r: p5 z10~一般，女生一顿吃25~28个就可以了~
! q9 h# L! I7 Q- R# b3 m11 下锅咯～～
! H! i1 Q( L: O( l$ x2 W2 v
! J' ?3 i) s) f! _7 R4 A
12 出锅咯～～放上小葱末，滴上香油就OK啦～～
% w$ C5 m$ s2 x8 q* r1 K2 h: m* v, q
（嘻嘻，剁辣椒是我自己爱吃的。）
4 f, q8 u- \* |
+ J8 X3 y, ~9 s3 m6 p) ? : h: K+ q# v, T* N; `
9 c* @+ G6 m' U4 d& L
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
