琥珀鸡片[图文]
6 g5 o9 ?9 o1 _* ^& N9 U6 j" x5 X- G; I8 A+ g
琥珀鸡片的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，琥珀鸡片口味属于甜味，做法属蜜汁类，但怎么做琥珀鸡片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道琥珀鸡片吧~~
1 `' e; \! n8 E( D+ H+ M& ?9 Z7 j( M8 V
原料：
3 e2 j( G+ N% J# a( k! t& l7 ^2 ]" I. J/ K# F3 s5 x; K
鸡脯肉200g  鸡蛋清20g/ v7 K! D7 }% w  ~" z1 z7 j

; t7 q6 ^; X% f% Y; K调料：% I/ O4 _+ \- R
! p" j% r6 u/ N9 S- }
盐3g   白糖5g  白醋4g   番茄酱30g  生粉(淀粉)20g  料酒2g  黑芝麻2g  [% K0 e3 m. ?# R2 F4 x
5 m* g4 B8 N: r4 f) e& \5 J3 \
做法：6 o; p1 E. r& i5 W! ^
0 g+ V5 w( z* U2 M
1、鸡脯肉切片后，用料酒略腌，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。
; h/ G) M8 p" o+ I1 z' P5 I7 q2 S+ r8 T  J6 o  K' z$ b
2、油锅上火烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄，捞出沥油。4 s+ r+ a* i) r; i7 M

* ?1 d/ y1 s$ g2 U4 \( g( |3、炒锅中火加热，入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，下入鸡脯肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒黑芝麻即可。6 O* D1 S7 K& x

7 O* b' t8 ~8 z3 t* i/ d
+ z( {% ]( Y6 @- X2 l
1 o) Q6 o! c$ j$ [- Q/ e4 I" u$ `1 {) _) P9 U

! {' ]$ I) J3 j" F小贴士：
5 H% N: g2 E% [6 i( S! T! T/ ~. E. v& r1 J9 l
1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。0 z/ X0 u* A4 k

$ N; s' J( v! r  [" C8 M; H5 i2、炒味汁时火候要掌握好，不要炒干，也不要炒糊。2 B: e0 P+ H% ~

6 P4 e+ J) t1 V4 u  o8 L' W# s" |5 Y( ]9 e9 T/ I  [

9 r5 Y4 l/ n0 [) v$ T赶快试试吧，做一道属于你的琥珀鸡片。

甜甜的鸡肉不吃，以前有个菠萝鸡片，感觉太甜，所以不喜欢

^_^我喜欢吃甜的这个很对我的胃口哦 谢谢