沙窝椒汁大鱼头

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13

帖子: 1940
精华: 23
积分: 15895
金币: 755059 枚
原创: 0 贴
威望: 138 点
支持: 68 度
感谢: 1785 度
贡献: 119 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 94
注册时间: 2006-8-16

1楼大中小发表于 2006-9-16 12:02 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

沙窝椒汁大鱼头

$ V9 h+ ]- `- H9 ]
配  料: 原料: 大鱼头一个（约重1000克） ! {( R2 s) A0 L+ z# E0 s
料头、蒜子肉4粒，青红椒各1个，姜件20克（拍碎），长葱白20克，芫茜1颗 " {9 ~  U; |9 f& {" m) b
调味料鸡粉8克，蚝油20克，鲜露20克，黑椒汁40克，花生酱10克，鹰粟粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，绍酒20克，精盐8克，白糖2克。0 S% H" h  m' v
操  作:
1）先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许鹰粟粉。
2）将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用7 @: j: T, n' L
3）放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱爆至熟，边爆边入少许油，然后放芫茜加盖攒酒即可。

本贴共获得感谢 X 2

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

沙窝椒汁大鱼头

沙窝椒汁大鱼头