面疙瘩汤----儿时的美味

想入非非

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-16 11:19 只看该作者

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配料如图：面粉，鸡蛋，大白菜，虾皮，葱花4 \6 }. V/ S% z- \2 R5 E3 X
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做法：

鸡蛋和面粉里加入适量清水，用筷子朝一个方向搅成面糊$ d3 ^2 p3 ^/ P. ], [, i4 [& x# _
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锅内烧开水，调小火，将面糊依着锅边轻轻倒入，成形后用勺轻搅锅底避免糊锅， ]$ H8 o7 S5 t+ }: {
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中火将面糊煮开，二分钟后放入虾皮，一勺盐，小半勺鸡精

起锅时放放大白菜及葱花！
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