简单易做—植物油核桃酥[图文]. q& O7 H3 q) U$ H( j# S, T6 H
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+ m7 E5 t+ s" v6 {/ r% L9 W2 C5 J这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.6 `, h+ g' W; ?7 z( i3 J6 w- i. N; o4 g

4 u3 i; [$ u- U. z: e& e材料：12个的量  M+ v8 A1 L# f. M9 S

% _  J0 g, S2 g# @: vA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙5 t3 V# p4 `* r5 b
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）! q* ?- ~& P# m" ]

& a, g1 a8 f5 e9 W& c; n5 t3 ~烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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制作方法：' D- l4 E1 P3 v3 ~

; M# x3 ?: ]- b) I搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   
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# S! y9 v) R5 a+ k! G这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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0 |2 Z( @# L" |8 ~* D做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.& F( t+ D% `3 l: v. `: w
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材料：12个的量
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A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
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0 w0 H- H" u4 N8 A& c7 N0 x烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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01.将材料A粉类全部混合均匀0 J5 J# b, W& \4 W, r

( T6 F3 q: @& J6 l, P; d- r+ a2 f02.沙拉油内放入一颗蛋黄
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+ r; f3 G4 s# l4 b% H2 {) J+ S03.搅拌至完全混合
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7 r! z9 Z6 e! X0 F2 l04.加入糖粉
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05.搅拌至完全混合
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4 Q6 X, K1 p# p7 f% x06.加入图1中的粉类% @' v7 J- Q1 F) a4 u

# L* h4 Z5 [7 ~( `07.用叉子将油和面粉翻拌混合。
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08.混合好的面团
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09.用手整形成长段，均分成12等分. u( D7 {4 K  q& K

& S3 A+ b7 J1 m4 K4 }, z- H- I; `2 a10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟
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11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁
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2 i+ W( f8 S3 b12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀
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5 x/ o8 l6 {5 R5 q0 F; w) @. |烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟
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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。