百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅7 K$ |% c) B: u2 E8 A* A6 x
原料：
% D7 u# w! L0 `  \& D# r- s　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 ! {' Z. e% }+ ]+ t; M
　　辅料：
  e3 e( Q) \" N　　盐2茶匙、酒1茶匙 ) r, J2 p8 H; Z
　　做法：
" I, Y  [4 o2 H: A& Z% v　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。 5 D3 g3 M7 H% _( t! j3 R
　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。
% x& z* k* k6 q2 L9 q2 |　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 - i+ y( ~3 a6 \4 Y; a9 B1 s/ f% C
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 8 N: P7 z: C6 D5 p  k! N3 z6 i
　　Tips：
! |7 W$ Y! `0 {/ [' O' O2 U. N　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
0 v6 o6 T9 O) L# G6 t1 z5 v" f　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
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3 u  E) Q) Q# U# g2 R& z: B图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)
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