[甜点] 咖啡杏仁小西饼[4P]

qs20088

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 584
精华: 0
积分: 75
金币: 3762 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 3303 度
感谢: 2663 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 1 人
阅读权限: 50
注册时间: 2008-10-30

1楼大中小发表于 2009-3-11 19:22 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

咖啡杏仁小西饼[4P]

材料：) R: V X) V& p& a4 W- o& Y
黄油80克、白糖50克、蛋液25克、大杏仁60克、低粉150克、盐少许、速溶咖啡粉1大匙、开水1大匙。7 R7 s) G2 j) {

& u" M! b- i; I& z6 S9 s
做法：
1、咖啡粉用1大匙开水冲开，搅匀备用；
2、黄油软化，加糖打至松发变白；7 ^1 T; A5 W5 P) p9 d% T
3、分次加入蛋液打匀；
4、加入咖啡液拌匀；

. [( q ~0 _6 H, c
( C2 @) ?' I2 k; `" Z
5、筛入低粉拌匀成团；" F* j, J6 {- W& h) J% M
6、7、加入杏仁揉匀；
8、将面团放在保鲜膜上，整理成约3～4cm高的长方体，裹上保鲜膜，入冰箱冷藏1～2小时至面团完全冷却变硬；
9、10、取出面团，切成0、3～0、5cm厚的片，入烤箱175度烤15分钟。' h+ P7 b! e$ x

Tips：9 `3 F" D" V0 P7 J1 H
1、切面团的时候不要“刀下留情”，那样的话杏仁就会跟面团脱离，溜出来。要用点劲儿，快速切下去。% c! I2 M8 f% f7 ^' }; ^
2、烤完之后可以单开上管3分钟给饼干上色。而且烤好后不要马上取出，在烤箱里焖一会口感会更酥脆。 B; ~& Z: q& T3 s! h, t7 H! F6 l

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
Teen Dreams 13[1.48GB\AVI] Young Asian P.O.V][486MB/WMV] Box Lunch[AVI/2.1GB] 産婦人科盗撮妊婦中出し診察[994M/AVI] VECCHIE... TETTONE... PELOSE[AVI/620M] 志愿军高阳血战

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[甜点] 咖啡杏仁小西饼[4P]

咖啡杏仁小西饼[4P]