核桃鸭方

李渊

赞助会员(VIP)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1887
精华: 0
积分: 2811
金币: 135542 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 101 度
感谢: 5304 度
贡献: 0 值
赞助: 10 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-7-2

1楼大中小发表于 2006-9-13 14:13 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

核桃鸭方

【原料】' I7 G" a# c9 T6 r9 I1 B5 [
$ d$ ?/ }& n9 F. g. F+ ~6 u
填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。

. Y8 G5 q* K. R" ?
【调料选用】
: ^0 ]! \# Z. d6 H0 w9 \
盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。% j: e8 U% k$ b0 |6 \# E- F3 {
! N" H8 d' |$ U% ^  Z5 E
【制作及食用过程】

(1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。
. q3 B1 w- ?% e$ }. `
(2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后，平放在鸭子上面，将核桃肉切成末放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金黄色捞起，切成方块装盘即成。$ M4 S" S9 |2 W+ C6 M" c9 @
- b  W0 p2 g2 _+ ^9 ~
+ R2 R  k, u: K: ]& Q- o. T. Z
成品特点：鲜、香、酥嫩。% G. ?. L" u6 n- ^0 j3 z

本贴共获得感谢 X 2

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

核桃鸭方

核桃鸭方