原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、* e/ r( ~  p  F' r* i
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做法：
6 H7 i) A; T) }; ]4 l* A8 [1.带鱼洗净剪成段- ^* Y) J& @! t1 G& y: q5 _: A
2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时$ |7 U. F2 S" N, I0 [3 d2 o
3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
- n! @  ]8 d- ]7 B, T  ~（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）+ j: N. C# C% @
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘
3 i; W. u6 ~$ G5 t2 o- ~5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上0 R/ d( y! `5 }% A6 x

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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的