红烧鱼皮

红烧鱼皮
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) y" R) i& h" L1 i  材料：
( w7 M: m8 ]+ p" i- ~野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。 # i8 d4 B6 r4 z

# S% B; t& w' E4 P, o% P做法：
8 A9 V7 S* w) f- j2 F7 C0 q将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。
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特点：, ~5 _! w& V8 y$ ]4 B5 g
口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。 0 J5 `3 ^7 r2 J$ S
  沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。     
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4 B3 t$ L5 s! e1 E; C  E材料：
' q( c7 ]- T$ J/ l4 {. v5 q鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。 & h! r; d6 G4 e, e
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  做法：
7 n& I& o6 N! k$ O% [# \2 M用味料、清酒将墨鱼腌制8小时，煨煮而成。
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8 E2 J. m% K! ^* q7 ?' w5 q/ @/ b  特点：
5 g  z2 ^: M8 Q- z3 f# [1 o墨鱼惹味软绵而有质感，渗透清酒的果香味，配以爽口的瓜果，是美味健康的菜肴。