青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼' N- O5 \# [1 W$ P
7 Z) K* Z' S+ r) a
0 G# u* A* _4 k: @
主料：
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　8 }' q/ \8 D. j# `- U4 [
调料：
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
做法：6 c" W7 B" G' V+ X9 @+ K! g }$ @, U
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。 / P$ _6 K; h4 c# r# ?# R
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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