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+ L8 A$ U3 Q; X% `0 l: g烹制方法（两人份）　
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' V; q6 Z* S7 k- m    材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)
- [4 F4 e4 @+ B& q: r# Q0 ]$ t　　调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)* E6 N' |# [, N2 l
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1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。
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) ^5 q9 ?1 \8 M8 y9 [7 ~2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。) B( J5 x# x0 b) D

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4 r0 @- E" T: k1 N2 x' B3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。9 W/ Z0 _9 V/ G- C& d# _

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( h3 _6 M8 l1 m4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。 , z3 o) S- i! \7 j: A7 C

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5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。
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6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。 $ b6 }9 O2 f: k6 Y  T
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7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。 0 X: ]3 B* Z+ |0 n
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7 D/ s, Q5 u5 i; e2 S. n7 L/ }0 q8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了。 8 F- ]- {- N: D8 b6 I' C
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厨神贴士
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　　1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。
; n! b% A! ?$ Q5 W' {0 K6 Z) M2 M! P% z　　2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。
4 C* Z3 x$ H" D% p- B& s& J: o　　3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。
0 M4 [' _+ ~  T5 l　　4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。" v# s0 {3 ]8 O4 k3 x0 q+ z
　　5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。: [+ H5 X" u# p7 t. x# J6 i* Y

很赞的一道甜品。这是不是可以连盅一起吃了呀。不然浪费不是？

看着就很想吃呀，看这手艺估计我做不出来，不知道甜品店有没这道甜品盅卖呢，很想试试味道。