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煎烹带鱼

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煎烹带鱼

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1 V% b" X9 S; {/ A" X% F煎烹带鱼
! {0 n% @: Z0 R, [  \4 v
6 m7 k7 _8 a; y, t0 j/ A- @材料： 大带鱼
" o" u2 U7 H/ z% `9 S
1 C3 S' u) t+ z' [* \做法：1 将带鱼切成大段，掏干净内脏，在两面划上几刀，放大盘子里用料酒，酱油，胡椒粉，葱段，姜片腌片刻，然后两面少拍上点干淀粉。
) c/ j* v% K% }7 L& b6 O& X  ^. i
     2 平底锅烧热，放点油，把带鱼摆进去，煎到两面都成金黄色，这时候把刚才腌鱼用的葱段，姜片放在锅边也煎出香味，然后放进料酒，酱油，少添一点水，加盐，味精，白糖，尝一尝，如果味道正好，就加大火，把带鱼翻个个，基本上汤都烧干了，就好了。撒点香菜装盘吧，还等什么？) x1 y0 |5 J9 ?8 p$ S  F7 Q
+ v# v: K3 ^' }
大家可以把带鱼切的小一点，我是为了好看，才切这么大，正好我一条，老婆一条，明天盒饭带一条
: ~, ?/ E" C3 @% k# e+ l0 {; W% q
: {# ?% I) J" z2 g, T/ m放点豆瓣酱，也不错& T* d1 O9 A" E! w) @: T& Q

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