推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[小吃] 香酥海苔肉松饼干[3P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

香酥海苔肉松饼干[3P]

材料:
/ s! y! p1 U& x" I低筋面粉150克、泡打粉1/4小勺或2~3克(这个有点点忘了具体的了)、奶油75克、糖10克、盐3~4克(具体的我给忘了)、蛋一个、糖10克、肉松20克(我比较喜欢肉松所以用了30克)、海苔适量(也是根据个人喜好加量~)。8 B0 M& L. `; e4 s0 u# Y9 D
# w) b+ y, a! N- v- \* I4 ]
制作步骤:8 `# o' i7 U7 f2 t6 r- @- V
1、奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)- F/ j- X  y9 X% V$ o6 ]
2、将蛋液分两、三次加入,拌均。
% k" W0 C6 q4 I' d1 r8 g. p$ y% V3、将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。
/ s) O: W. t- p+ \4、加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。. |7 Q2 g4 H' ?8 w7 P. L9 m
5、将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。
: l, z0 [" g8 l9 V! z6、取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形、% @6 i5 w  {0 \/ F0 ^
7、烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。
; [9 A8 [8 U, B) Q2 Z: Z% O! c" d
/ t+ Q. K+ i1 Y/ ?我的制作经验:
' p* X$ P6 M! _$ n  ?) Y- ]# K( M1、为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)。0 H8 c( H! [7 Q& W# i3 Y2 J4 @3 x
2、蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。
$ V, Z$ b$ _$ H2 {6 W3、饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。
8 e/ [& [# V9 t! d$ e9 h# r

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

看来制作过程很复杂啊,我还只找个简单的菜来做吧

TOP

图片里是海苔吗?应该是紫菜吧,海苔是一丝一丝的
5 ]. E: j1 i5 w不过看着不错啊,咸咸的饼干我喜欢

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-26 15:25