煲仔鱼丸

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　　色香味： 鱼丸是广东人喜爱的日常食品，一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸，；鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒
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/ U, b1 F$ j" r& @  U4 q$ x　　主料： 搅碎鲮鱼肉225克
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- f1 c9 Y# |/ ]. ^　　辅料：腊肠1条、 浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克 * E. o, a$ a' U3 ?& Z
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　　制作： 7 A9 L& P8 x& S: n
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　　1)虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀；& f8 r7 n' c) j: H# Q  n' A7 b7 f2 Y% _
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　　2)鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出；
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　　3)将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；$ A8 |) s$ I  }, V8 a
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　　4)另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可