咖喱鱼丸花菜

咖喱虽好应少吃---咖喱鱼丸花菜. m8 L. X: X) q" G, r) s

! ~% V7 R8 b8 R$ D2 k' J. m我们这小地方根本就没有咖喱，也没有相关的餐馆所以呢" X+ q) U7 q; P' ~3 J6 [& C

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，就只有自己买点便宜的咖喱粉尝尝意思意思了。1 {& W7 |. \  n/ t

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而且鱼丸做好了比花菜更鲜美。手艺有限，菜品都很简单，大家凑和着看吧
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咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。
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咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。2 v- f+ D; V! l2 ^3 n% S* D
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1 u; ]: Y" {1 [6 H/ m旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用, h. r- Q( d1 P0 j

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0 i' [) p9 p8 a# N% g! z) h【咖喱鱼丸花菜】
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$ o: x" h& ?; q) ~原配料：花菜　鱼丸　胡萝卜8 k- n$ h0 z" S% v7 ]9 N

  d. j, G5 E. h- a% S6 ?, W8 q) B调味料：盐　鸡精　咖喱粉# X/ T. ]0 c7 `
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& G* K1 T) t( u$ M* a& c$ d- U7 O１）先把花菜掰成小朵，再清洗干净备用，胡萝卜切丝，鱼丸切两半备用。+ ]/ a! |) [$ f  O4 L

% n: }' G0 M8 j* E. V２）锅内烧开水，把处理好的花菜和鱼丸放进去焯熟，捞出控干水分。
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３）热锅倒油，放胡萝卜丝煸一下，再倒一点水进去，加盐、咖喱粉搅拌一下。  B6 i0 `( e5 R, S  d

4 _4 j% f' b6 H1 s7 Q４）接着放花菜和鱼丸，翻炒均匀，并裹上咖喱汁，最后加些鸡精就可以了。' `1 Q/ H3 l! w" `
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*咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用*
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