推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 生烧筋尾舌

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

生烧筋尾舌


+ o8 y- n/ w7 s) l【特点】 色泽金黄,软糯鲜美,味浓可口。 . |( @0 _! k( q; c4 y
  【原料】
+ I$ h6 i5 }# Q  猪舌100克、猪尾100克、猪蹄筋100克。 菜心50克。猪化油50克、姜10克、葱10克、料酒10克、冰糖15克、酱油10克、盐2克、好汤300克。
6 s9 }1 a$ ]5 T  j& f  【制作过程】 7 @; }/ f. d# t4 i
  猪尾刮洗净,切成长约3厘米的段,猪舌入沸水锅中煮10分钟。捞出冲凉,刮去舌上粗皮,改成长约5厘米。宽2厘米、厚约0.5厘米的片。蹄筋洗净,切成长约5厘米的段。姜拍松,葱挽结。炒锅置旺火上,下猪化油烧热,放入舌、尾、蹄筋、姜、葱稍炒,待水气稍干,加料酒、冰糖、酱油、盐、好汤烧沸,撇去浮沫,倒入罐内用微火煨火巴。菜心汆熟,垫于盘底(或镶于盘边),拣去罐内葱、姜,舀起装于盘中即成。

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

好传统的一道菜,我想楼主是位老师付吧2 I. e9 t6 W; \9 F# y) C
年轻的好多连名字都不晓得

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 21:30