鸡丝拌面

一、煮面：面煮好，用凉水冲凉，鸡脯肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝，再加些炒熟的芝麻3 z6 C' S. d, u# r1 v( q- R: c

! @7 B+ W/ `" p0 o' W二、调味料：调味料是用花生酱（芝麻酱）、醋、酱油、蒸鱼鼓油，盐、鸡精、老干妈辣酱、蒜泥加0 W9 k* X0 r) `+ S# U0 R5 n
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少量水调和而成
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) F  b) J( m) }煮面条是时候第一次水开放入面条
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第二次水开倒入一小碗凉水
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这个步骤是为了让面条的口感更有弹性5 Y, |* T/ w* N0 E! d7 |9 ]
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有必要可以再反复一次$ {- q+ T# o/ F) Z+ l
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如果肠胃功能不是很好的朋友! S% ]# H* B7 P7 Y. T  T/ L

9 \# c2 [/ W6 ]1 c& m4 O请不要用自来水直接冲凉
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可以用放了冰块的凉开水代替! O" E2 l1 C6 W/ n4 k

3 M5 v/ i7 y- o( f# I" s* X5 c如果一次面条煮太多
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吃不完的面条用香油OR色拉油拌好
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2 Y$ S( j- Q  P这样面条就不会粘连在一起了1 G; M( U9 Y' F9 _2 R3 c- W
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有的花生酱比较稠事先用凉水把它化开
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发现自己好罗嗦啊：（* q* Z" k, c: P, b( @
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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:05 AM 编辑 ]