翡翠玛瑙烩鳝片

翡翠玛瑙烩鳝片 口感鲜嫩无比( m( ~# b# d4 H: G

1 C6 F2 u. J* F: E. i原料：黄鳝适量、青椒、红椒、姜* m. q0 ~" |8 V
　　1、黄鳝适量，冼净切片（黄鳝身上滑滑的东西，用盐水洗，洗得干净）; M7 c% o8 g& m! u% D, t! b9 R
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2、青椒，红椒每样一至两只，切片，用水灼熟，晾干水备用.3 Z7 P' r+ K$ }2 ^$ i0 N6 c6 F
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3、油锅爆香姜片，倒入鳝片，炒至八成熟。& b; }2 j9 ?& q! m% C) W) x

8 c3 L( ]2 y$ P2 o: B4、调至慢火，倒入青红椒，倒入芡汁（糖，盐，酱油，生粉和适量水调成）" n( `( t9 B( C# ~5 W1 s( _  M
　　5、调回大火，炒至鳝片全熟即可吃用黄蟮好象有旺血之功用，这样炒黄鳝，卖相非常的好看，而且黄鳝片很嫩滑，味很鲜。非常的好下饭，想有少少辣的话，在选辣椒时就选辣的那种，反之就选不辣的那种。