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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！9 _" ]0 m# t# @% s# z) \4 P; {             到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。 ! `3 N- p# N, V& @" P. F              8 h: O% n2 `" x7 S6 |  k. P

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。% ~8 i% O* X" q( H9 d8 P- Q             1 f% x# p6 Z+ y" l  o             上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。 / l/ q6 M1 }3 |0 k8 \+ T7 x" k            * R6 S* b$ J# V             开吃了！

樓 主 可 眞 強0 M: q$ J9 j+ o/ Q& Z0 x( M) z" d
照片拍得也不錯啊& Q; I9 D* |1 `! S! w
學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味
% @7 N( O* H$ X( S自己也可以做成這樣啊
/ i; c, ?, C/ H* a) O; r贊

哇 好好吃的样子
, @$ G( [  A* \& v) d# m自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了