推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 豆豉香辣鸡丁[10P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

豆豉香辣鸡丁[10P]

  主料:
8 [6 U8 |- a9 _
3 }) P; w5 M8 Y8 S, v+ I  鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。! }1 h4 l3 \' a, J8 e7 k' r5 Q

8 @' v, R$ X' Q7 {* l5 }0 a6 C$ S0 L" ?  调料:1 S5 Q4 Z' F. N, {

: ~- m! D' ?- [  葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。
7 V  r6 U7 J2 [( W0 i4 g" [4 ^/ I* V% k! i+ Z( \6 a
  
# C2 {2 d8 w6 A% Q' t
; R  }9 J$ m1 `2 [, L  做法:
- F% h$ w9 D! L$ C3 z4 {" t1 W' \
  1、鸡肉切丁,用淀粉、油、料酒腌5分钟;- M& g' w+ b" t' n( n

2 t# s  w2 W, B7 r, V, {  
6 R$ @- F. {: ~' i+ V  ?7 l
- Z- g1 q" u* u  F# Q1 O  2、柿子椒去籽,切块;: h" Q6 H8 P4 L0 {9 Q3 B
1 M2 n0 m5 n' H! l
  
9 v$ y, o. y/ x" U9 E* h* {% m' Z' g
  3、洋葱切小块;
: I4 y6 b1 `: p7 @8 f9 H0 a3 ]" U
0 J# w" ]- T( h  R* f1 h. Y  v  
0 K1 F: t- i7 R3 F* _3 F  X/ ]' _( P* [, s9 l/ p
  4、新淘来的豆豉酱,很好用;或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁;% s& B) s8 R" h2 @+ _0 k

- U; J' v5 i2 ?0 }  
+ P0 z/ A: m9 ?
+ I5 Y( E' s, p6 w  5、油热后,葱姜呛锅;  ?) m/ {, d0 S0 H9 G

/ P5 C2 G6 \# G) K  
: r* T' D& U7 z5 p4 ]5 D( g$ t" R7 K: }* |2 y/ F- G! P
  6、出香味后,倒入鸡块,滑炒至变色;
" f* X2 U- L& b2 r" D; L6 M9 U% [/ N5 e* m; h; _8 q0 H: U
  6 Y; ]- f$ p% m3 v' S- j8 j  i
# i1 |: e( C# L% }( b3 E
  7、加入一大勺香辣酱炒匀;% G3 T: K* d. M5 x5 _5 O5 x

: D/ h% q- `  R8 `6 Y; N  
1 m/ N0 v. {2 @. _& Q" d7 F" ]+ s- I
  8、最后放洋葱和柿子椒,炒匀出锅~
0 b: C5 w+ y1 _& H( F- W# R
0 q/ P) j0 K2 r& v  8 B- A4 P. N0 A, F
9 \( C: X- N- o2 M: j
  嘱咐几句:: Z( K; h- t3 L  S/ K& e

6 [1 y- o/ l3 Q/ ~% ^( @  1、鸡胸事先用刀背锤一下,可以便口感更好一些;9 A0 K9 K$ o7 O+ l2 u9 j* A
+ J  n. s1 [' u# a/ s
  2、洋葱切好后,要提前掰开;4 r5 J/ z% P" ^+ F7 j
+ A- D1 w2 c$ r
  3、如果用现成的酱汁,其它的调料就都不用放了。- E# Z; b+ ?" _( z2 c+ O) M
4 U, p! N" t& a0 h/ O, N% B
  
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-2-5 01:11

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 20:23