昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得伤脑筋了。; N# a. V" {) _# I
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。
% K0 X, i' k% D( \1 t! u/ T" t' c杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！3 F) a$ k2 z: j. G1 F3 J! E
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图2注释：7 _. L/ T8 _4 ?
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味
4 b# w0 P* K' r4 K" A% d7 k0 ?B. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆
- E6 m8 v$ n+ q* j. }6 oC. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用, B+ L4 y4 D3 d: K7 y
D. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）) B3 m2 j5 f# _4 t$ k7 N

4 e% a. E. |$ [& F0 C; L【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75
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6 r$ b! s! Z9 b% Q% [) p第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量 & I- `6 L8 g0 y9 U( z+ V, K' m  U

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$ `- H7 H% k1 L. [7 V第 2 幅 见注释 ) Q. R! B. K( {3 c; R# K/ Q2 Z

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+ y/ I: C: _* F4 Z# y4 l第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒
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0 K+ Q% _% `' H( Q4 J第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各
6 [& S0 [, L* e$ K. `3 ]. G' d适量】
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* O& c% C6 |1 ^* M/ S7 y/ T第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼
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# c$ @" r7 M( \& G0 J第 7 幅 + l( K2 X0 B7 N1 Z* _- B  s

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8 |$ u1 K0 s/ v) g  m! H第 8 幅 ; g9 h" M6 b5 B6 `% t: ~, n) l

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1 C+ v% i( b# G! s1 \8 z1 ^第 9 幅 什锦两面黄
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第 10 幅 糖醋杨桃瓦块鱼*什锦两面黄

这么好的帖子都没有人看
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[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-9 02:52 PM 编辑 ]