菜系及功效：湘菜 2 h7 C4 O, U* p4 P; _% D* p; u0 f

! {: Q/ }! Q5 I6 R2 j酥香豆腐的制作材料：7 G& G- b; L/ @) Q. v
主料：盒豆腐1块 * O6 T) H% a4 T8 D" c$ h9 O
辅料：酥牛肉末,香菜段 * Q, l& ]4 e( e4 W; ]3 N5 o6 ?, D
调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油
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酥香豆腐的特色：7 O" s$ a2 I1 w. W3 o% U3 h
香辣可口，酥嫩味鲜。
0 w1 h$ M& c  R" F1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
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2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上；
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( H) [, ?+ w5 g; N/ c3 N. i: `3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊