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原料：8 m2 s. c2 i" R' j0 Q" A% J% I
仔排，十二块一斤，我买了13块钱的，干香菇，我们这里买6块钱一两，我买了一两，不过只有了一半做这个菜。
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做法：
0 \  d& [: R# w2 T1、干香菇买回来，先泡30分钟。
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* J/ T3 u  V6 N* C' {' x$ D  L3 D& A2、仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排。水开捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。5 D2 V8 A: u. z: w" G6 c

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3 b/ w" h+ o" k" k9 X8 o: G3、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒3到4分钟，把仔排的油逼出来。2 r0 N5 o- F5 |# Y) V
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' @2 ~6 p; T( c- H4、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。
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5、加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加点糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。
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2 q; [, {3 u& s  e5 |( t2 c6、小后10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
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7、小火20分钟后，就可以大火收汁了。
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8、加点鸡精，勾点芡就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。( C0 L" W( }; n3 m, Z7 C

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回头一定试试看，应该不错的！) e: E/ l1 E$ A+ ]" D# u/ H) _2 x1 u) u

  E3 i  t8 ^& T* q6 g3 g可是时间长了些

又好吃又有营养的香菇排骨。谢谢楼主的发布。

一直都是吃香菇鸡肉，这个看着不错啊，做来尝尝。流口水了

香菇鸡肉和香菇排骨其实做法都一样的，只是食材不同。
# K( V  Y2 O" j- c8 Y( e" R特别是香菇里充满肉汁的味道........ ^( Q4 K0 G5 P! h" }
回味无穷啊！

排骨是我的最爱哦，呵呵，特别喜欢吃，不错，收下了。

我做的时候不知道是放香姑多了,有点涩味道.多多指教.谢谢楼主.

多谢楼主了，原来香菇和排骨还能这么做啊，回头让老婆大人做做看，多谢了，新年快乐

这象是红烧排骨啊,香菇和排骨的鲜美味道很好融合一起了。

香菇和肉真的是绝配，也是我非常喜欢吃的一道菜。香菇的清新融入到肉里面口感饱满自然是不用说了。不过我个人觉得加入八角和桂皮反而不会起到提味的作用。