[甜点] 奶油炸糕[4P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2009-1-1 18:11 只看该作者

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奶油炸糕[4P]

水1/2杯(约125ml)，面粉1/2杯(约70克)、鸡蛋2-3个、白糖1大勺、黄油1/2条(约50克)、香草香精1小勺
锅中放水1/2杯,黄油1/2条, 白糖1大勺，烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。 $ E# h/ M4 y+ [

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将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放)，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。 2 R7 E K3 w0 }% t( f6 C1 H
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