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小 发表于 2008-12-31 19:17 只看该作者
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菠菜馒头[3P]
+ g2 A, o, C0 d8 N+ n* e; C, y: t. R
+ Z: P9 e. d/ ~6 {' ?( i | 
| 菠菜,我所爱也;馒头,亦我所爱也;二者合一,味美如斯。
8 Q) }- s `7 {7 v
1 _3 V- ~4 K, q 原料:
, g9 Z' v" G( {. L+ I z5 k ' [0 P! ~& B( k. ?9 l
1杯冷冻菠菜(约250毫升),解冻 i. Z4 {' [% a3 c
0.5杯温水(约225毫升)
: _) G, d2 W2 X9 J 2大勺白糖(30毫升)
. z0 @6 X) M" k$ l( q 3杯高筋面粉(420克)
& E2 F8 o. G# ]9 M. {) F0 I1 K 1茶勺酵母(5毫升)- a, [& }" s+ m5 n3 i
1茶勺盐(5毫升)
3 D$ i. j' C: q! f! e; {
# w5 c1 Z. M& m# ^7 c, Z1 F( r" W 做法:
( f6 C" _8 f, F+ {; N' S1 o* A
# b; |# k) @9 t( O; v0 _ 菠菜解冻后,加水,打成浆,倒入面包机,加入面粉,白糖,盐和酵母,启动面包机的面团程序。 , L4 B: n) h5 I u3 s7 v' B
9 y/ e) I$ B3 | A/ G! ?/ C
30分钟后,面包机给活成面团,60分钟后,面团发酵完毕。# H9 i- V4 Q+ J: O
* B% _3 `7 R! ~& f e% A 把面团从面包机拿出来,排气,整形成圆馒头,再度发酵15到25分钟后,冷水上锅蒸 14到16分钟。
& B" }" z8 U8 S( w& {* M* `: Y |  | 健康又营养的菠菜馒头,出炉啦!, \; I5 k5 d& W
0 g& Y: x0 S" d6 D 3 R5 N" N1 s2 y0 D+ s
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