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[热菜] 菠萝虾

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菠萝虾

....酸酸甜甜...菠萝虾.....
: c9 Z$ j4 T: f! P( B; p0 q% m' A3 w
材料:
0 b7 `# f  A: t; \8 `5 r( }, ?! D去壳虾尾.青椒.红椒.菠萝.西瓜.
  B/ ^- O; R% p调料:* v0 R9 [2 Z- _. [8 d
番茄酱.盐.料酒.鸡精.糖.白醋.芡粉..
1 c& s7 W+ G/ U9 O% Q6 h( C1 A2 o8 w5 N' o7 Z* ]
1.调制全蛋糊.! b" M: U& W1 @5 }6 q6 F+ h+ I
全蛋糊的制作方法
  m4 F9 [. z  t全蛋糊,是以全蛋(蛋清、蛋黄均用)、淀粉或面粉加少量清水调制成的一种糊。
, a" g! e, n0 k+ U2 l7 t( {2.大虾去壳,改刀后用盐.料酒.鸡精腌制一会入味.
0 t! j9 g* C  Q0 L3.青椒.红椒.切成菱形片,菠萝切成整齐的大块.3 }; C7 R7 s- b7 d; U
4.把腌制好的大虾裹上全蛋糊下油锅炸制金黄,捞出沥干备用.
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2 [7 y& l- H) @' X! i# S. G& W5.锅放少许油,煸香姜米.- w! b9 d3 N, b$ O/ p
6.加番茄酱.盐.料酒.鸡精.糖.白醋.炒均.加入炸制金黄的大虾.青椒.红椒.菠萝
5 v. A, ^% F, W翻炒数下后,加入事先调好的芡汁.炒几下,点明油OK出锅.
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-28 00:21

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不错不错,色香味俱全啊。就是不知道吃多会不会很腻哦?

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水果味,不错,与虾的海鲜味道配合,一定好吃

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看了就很有食欲,学习中...我也要学会做

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谢谢楼主,这个菜看着就好吃,明天就练习一定要学会!

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口水都留出来了  C5 n7 W5 w, P; T1 [9 ?
0 I& Y  c. s$ {8 f- b
十分感谢楼主
7 k& k8 ~& s% q- y3 r我只会做油焖
5 X! W. \. i, Z8 u又跟楼主学了一道不错的菜

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这道菜看着就好吃,做起来也很方便,用料也很简单,一定要学会,谢谢楼主绝配的好菜。

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