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自己到外面山上去弄叫花鸡

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自己到外面山上去弄叫花鸡

版主留言
格格妈妈(2006-8-29 08:04 PM):有好多回复,来插一嘴吧
自己到外面山上去弄叫花鸡
. W! n5 g5 J- L3 `# Q& K原料, P& R% x0 L" L" R% E7 h4 Y- W/ W

9 ?' M7 Z$ M& I0 t盐,味精,花椒,海椒面3 Z" q/ D/ p  s2 j1 b' D/ l
荷叶(没得的话,用大点的叶子也可以)4 A, x/ j, N) [; G1 @1 c) a3 e
黄泥6 C& P* {& N. x7 ~) k9 D8 l
材火
' I0 Z4 w1 O2 y2 L1 i% h还有就是,要带张嘴!
7 z8 I! u7 R1 p, d+ |0 @( S方法:& }; }, r6 k9 |/ \6 G3 `
先把鸡杀咯!!!!!这个重要!!!% L8 E+ V6 Q* w" Q1 T0 A
然后买点盐,味精,花椒,海椒面。在鸡身上抹起!* k% h: v' o9 v$ H/ w' R
腌制十几分钟
, g2 o: ?/ S+ E" B然后就用荷叶包起来(我们这里第一个鸡用的是荷叶,第二个用的是芭蕉叶). n9 L0 z# b4 x& ]9 @1 [9 J
包好以后,用藤条把荷叶拴住 # B$ K, Y) r2 d/ W  p0 S7 d
半完成品
* x8 P& o: b. ?2 J% Y' X7 h. [) b嘿嘿,接下来就该用稀泥把荷叶包包起来啦!!!叫花鸡好像因此而得名!
# C9 C( {: w. [( V8 c再在地上挖一个坑,作为炉灶。
+ s6 R0 G0 b9 ], C" _: S生火,烤鸡!  [3 X8 E( p( S. ]2 X8 n, E# s/ M) {
熊熊烈火及木材/ ^' v& |, Z1 [. X# X: J
等烤了两个小时以后,等火慢慢熄灭后,过15分钟,就可以起锅了!
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然后买点盐,味精,花椒,海椒面。在鸡身上抹起!
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然后就用荷叶包起来(我们这里第一个鸡用的是荷叶,第二个用的是芭蕉叶)
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再在地上挖一个坑,作为炉灶。
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生火,烤鸡!7 R& p' ?* q( W" s

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等烤了两个小时以后,等火慢慢熄灭后,过15分钟,就可以起锅了!& t$ J2 r# M  ~4 V* a; Q1 W& t$ g
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轻轻敲打,揭开已经坚硬的泥土。一下子荷叶的清香伴着鸡肉的香味喷涌而出!!4 g3 s% K' S8 s/ P

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; Z0 i7 Z+ g0 Q$ G! W. N- P7 c) |下面的荷叶还没有被烤焦. n1 j/ {8 M) _) C4 m( C
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放到我们临时的餐桌上,期待揭开的那一刻& x1 a4 z  r; u6 _
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2 S6 J8 l; H4 s( ?- s一下子,鸡就被我们吃完了,哈哈,好爽~~~~~~~~~~~~
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虽然不一定都去做,不过都来看看吧,挺过瘾的

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说句老实话,你的鸡好象还没熟吧!

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熟了的,你看倒数第二幅图,切出来的肉都是白色的了,没血丝!要是再抹点香料就更好了!

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别说了别说了,口水又出来了。

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洪七公投胎转世了。哈哈

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先把鸡杀咯!!!!!这个重要!!!
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呵呵,杀是杀了,你完全可以保留鸡毛的,当用湿泥裹紧烤熟后会随泥巴脱落,那叫一个香!——十几年前的做法,仅供参考

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好啊,这也行!下回出去玩也试一下。

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我也挺难做的~支持楼主

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鸡是很好吃,不过吃完后也注意下环境保护,把垃圾带走,别污染了环境!!!!!!!!!!!!!!!!!

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