材料（23cm方形烤盘一盘）：
- L0 N; R2 a( t+ I8 }/ t9 G! b底层：普通面粉（中粉）125g、自发粉60g、黄油100g（原方是150g）、糖粉50g（原方是60g，没敢多减，糖粉太少怕影响效果）、蛋黄1个。
; A) W" x, ?1 }3 {# b中层：草莓酱160g。& J! o% V) L  x
上层：白糖30g（原方是80g）、鸡蛋2个、椰丝或椰蓉180g。1 I) O1 f* u7 D1 |6 g6 q% F

5 \8 s/ x* D: u) Z3 N做法：4 i4 e, g- p3 O9 m
1、面粉和糖粉混合；软化的黄油切小丁，放入粉中，用手指捻揉至粉类和黄油成碎屑；
# S: Q- g0 q6 _* c/ P5 b; X2、加入蛋黄混合均匀；( I  d/ I- s4 t$ x  v4 [$ q
3、将面团按压至铺好油纸的烤盘中，入冰箱冷藏10分钟；
, }6 Y+ f% Y" n8 z4、取出面团，180°烤至表面上色，约15分钟；烤好后取出冷却；
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8 I; ?" @) p8 g/ d5 c6 F5、在烤好的酥皮面团上均匀涂上草莓酱；
" n0 Z+ `' |3 e5 D7 k' D: \+ J6、7、将“上层”材料中的糖和蛋打至光滑发白，然后倒入椰丝拌匀（长椰丝最好提前切短一点），静置一会让椰丝充分吸收蛋液；7 j1 G" Z7 d) `; M. d
8、将椰丝蛋糊覆盖在草莓酱上面，用勺背轻轻压实。180°20分钟。凉后切片食用。最好晾凉后再切，否则底部很容易碎！上层要及时加盖锡纸，我这个就有点烤过头了。6 T/ K3 s5 v+ Z7 ]3 u8 k

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做的比较漂亮,看上去比较好吃的。就怕自己做不来.