先上原料： 6 l# }" X& p- O5 @! C1 L) X
面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱； 0 s/ h* K& l; H  T* ~3 |; Y
另外，还需少许盐，清水 - l' W" }' m' `$ ^$ x* Y
一般情况下，这些面粉够做8张左右 8 C% }9 m* i( c' r

, H6 C- }0 R9 L8 z) `4 X加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 ) l0 t& s6 U. p7 r) S/ V0 c) d) ~
: s' Y1 [' k' R( s
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这个样子就可以了 , P( {9 D: Z: X
9 e" {7 D. z: u1 W* I
底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了）
2 d- ]  ~7 s/ S: Z0 I7 E& u待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。 0 I" Z! @+ |' u0 ?! J

$ z6 G: K; g* A5 O' w7 l第一个做好了
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) F& e1 M+ o6 p3 ~! i再来一张
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全部搞定 & t7 u1 m! a5 S1 P2 d( \

8 L' y5 ?+ ~  s9 x
2 l# P5 R; n8 `' n0 g- I2 V收工 , }% I+ E2 P% q  d

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
( p" a+ `0 i& S9 M9 I0 |$ i真像俺们胶东口味的!

* m* Q$ f. p' M- M  n1 z. A哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。