[热菜] 美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄
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5 ]1 M% l5 Q0 @" G# J原料： 1 n+ Y  ~$ K5 h" N
兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。 9 f; ], l, q+ H+ C, o% U

7 L5 V9 G' K) u  {( {/ O1 g调料： 4 y# I9 ?/ J" K" o7 q4 x) D) k! H( K
辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。 # [$ e2 ^4 E' R# u: F/ b1 O, M$ u
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做法： # X6 n9 H3 v  N  S

" G/ y# B( }7 N4 E" D- {4 `1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
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2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
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3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可