漂亮的原材料是做出一道美味的基础。+ a) Z1 a& f- M, g5 @+ H
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猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
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/ @& ^5 r0 y3 t, w' @. T辣椒切块，姜、蒜切片。
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% S& R4 @# W6 V0 g, A: R: K1 h* k将莴笋切菱形片。
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) c1 @# o1 E+ N" p再这样翻过来切一遍。
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% P8 o: }, \# |3 g5 t2 O接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片9 h/ a0 D6 y; R9 D* N0 i

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肥肉也切薄片。  P0 @4 L( n% w' ?% k5 p
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6 Q) I$ x+ m5 U6 b7 j4 w6 S) G所有材料都配齐了，开始炒。
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$ }& d, Z$ }% d$ I& m. H& y( v先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 $ Z2 V( X7 H" V! T

6 J/ Z& V5 o, S: b' Z% h* v/ b等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
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' S. U# T; }; |/ j" P/ I3 A待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
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喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~  U* P. f) q4 S: U6 s2 `! H" R" `

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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。