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想买栗子回家自煮,街市、超市均有售,街市买到的通常已去壳,但留有一层薄衣,超市的则已去壳及去衣。其实去衣并不困难,煲滚水,把栗子放进去煮两分钟即可。
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你甚至可以买现成的栗子蓉,用来做甜品非常方便。
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" g/ j' S2 E$ @9 y& q- P 材料
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牛奶 100克
. f$ p$ c# W7 y& f" s, f" s 牛油 80克
3 V8 U% ` K6 K 清水 100克
) |) ?+ `4 d, k$ q% N2 Z* @ 面粉 100克
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鸡蛋 4只
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香蕉 1条
$ R Y3 D4 I7 L 忌廉 10汤匙
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栗子蓉 10汤匙
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Kirsch酒 适量
$ Y4 k& w1 M6 K' m* ^ 盐 2克
+ @9 ^9 B# t( y7 e) w) @5 U
糖 5克
6 Y6 O% h5 v0 `7 H/ L& f 糖霜适量