[小吃] 栗子蓉泡芙

　
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想买栗子回家自煮，街市、超市均有售，街市买到的通常已去壳，但留有一层薄衣，超市的则已去壳及去衣。其实去衣并不困难，煲滚水，把栗子放进去煮两分钟即可。9 |& q2 H$ t8 I4 P

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　　你甚至可以买现成的栗子蓉，用来做甜品非常方便。
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" g/ j' S2 E$ @9 y& q- P　　材料' o; K1 J; ]# @3 X
　　牛奶 100克
. f$ p$ c# W7 y& f" s, f" s　　牛油 80克
3 V8 U% `  K6 K　　清水 100克
) |) ?+ `4 d, k$ q% N2 Z* @　　面粉 100克% G' Y. h/ @, [/ x) k/ N
　　鸡蛋 4只4 B1 R0 K/ i1 g8 P
　　香蕉 1条
$ R  Y3 D4 I7 L　　忌廉 10汤匙& ?3 a- _7 q( L6 Q% k  J
　　栗子蓉 10汤匙- M9 A9 l! T# G* t. c7 @7 d# q) W
　　Kirsch酒 适量
$ Y4 k& w1 M6 K' m* ^　　盐 2克+ @9 ^9 B# t( y7 e) w) @5 U
　　糖 5克
6 Y6 O% h5 v0 `7 H/ L& f　　糖霜适量