滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做" c. d$ \* g8 g/ r7 A
      
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原料：
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* {: ^: _+ s7 w, h　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
: y, j- u' O% _5 N% |, j　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
" B. `+ V; R7 l　　辅料：
' \3 `+ l; h7 k! i$ m% o　　米酒1大匙，盐2小匙  5 C7 ~: v9 }# T" l2 E5 y
做法： 4 h; K. D" K! j2 S, d: O
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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 . ?' v$ F7 j; ~

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　　Tips：
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/ |$ X8 x8 d5 l" e' }0 w4 l* a　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.