百里香烤羊排
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4 ?: D0 c" u1 J% s用料：
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, \( C0 F1 X. m( \3 w# w　　鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。7 W7 {! g  }- ]$ o; `

( |! m2 E  X9 \* w, V$ f6 J& K; v% O做法：3 p" e8 s. w; Q* i/ L0 `* M. Z

# U- V' O5 k$ c0 m& v: ?0 z" f8 x　　１：羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；
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8 l0 @( `6 W" J- [! L　　２：土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；2 j) w5 r! W' v6 c6 ~

. `. T& u* e# g$ W7 L/ d　　３：烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；( U6 R' M: X% h

: s% G  v  ^9 `9 F　　４：铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。
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　　１：百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；- K7 m/ L; }* Y4 f; e' R
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　　２：腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；
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　　３：更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；
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) S# q5 E5 o- @1 B　　４：羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；' T8 Q) D4 L- {1 O/ B- b3 {& p
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　　５：各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；/ }- |4 M, v& Y( |* U
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　　６：香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。

有时间一定要按照楼主的步骤做一次,美味啊.

烤羊排没想到做起来折磨容易，有空做来享受享受，谢谢楼主