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) Y* Z2 k. G& y% {9 t　　牛肉小笼
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: h7 {5 _% B& p6 Q( k4 E, I　　牛通脊肉，豆瓣，花雕酒，蒸肉米粉。* q) a1 y% U3 X
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$ P; H! n9 P2 V　　拌均匀，加盐或者酱油调好味，要紧的是加些菜油或者其他什么油，这样出来牛肉才不会觉得很干
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　　蒸笼下面铺切成薄条的土豆或者你喜欢的萝卜红薯什么的都可以
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% `1 L+ F1 ~* s& ~+ U4 q第 5 幅上传的图片
* o$ Y2 j* ^( |8 |1 i! B　　旺火蒸三十分钟以上。如果盛器大牛肉切得粗就要适当延长时间。愿意的话还可以在上面放一块桔子皮增加香味
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: [5 `; F: Y$ a. a第 6 幅上传的图片. h4 B  u# Y* V8 S6 b5 A% F( ]: F+ K
　　完了撒上葱末和香菜末。。喜欢麻辣的更可以再撒上花椒和辣椒粉，重庆人都这么吃，下酒的好菜

看得我口水哗哗地........