在秋季，大众化的秋季滋补良品首推百合，百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气之功效。秋天的饮食重点在温润调养，尽量选择水分多且容易消化吸收的食品，滋润五脏六腑。! w# N5 b" M3 ~6 ^( p/ t. u2 G

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原料：百合2颗、梨1只、鸡胸脯1块、葱2根、姜5片、花椒16粒、盐2小匙、黄酒1大匙、淀粉1大匙。
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做法：1、鸡脯切片，少许盐加淀粉和黄酒抓匀，静置15分钟。
' y5 K1 n5 o, H5 i) `2、百合分瓣剥片，洗净后淖热水，沥干待用。
/ z" V( v! S$ D6 Q3 j6 E3、梨去皮切菱形块。
  c( }+ v- w+ |4、热油爆香葱姜片，滑炒鸡脯肉，肉色变白即起锅。' f" F0 a5 s8 p: i' t' g0 L
5、另起油锅放入花椒，花椒变色后滤出，下百合和梨片煸炒二三分钟，将鸡肉放入同炒，调入少许盐后，淋少许水淀粉，勾薄芡后即可起锅。
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小贴士：1、鸡脯肉很嫩，变色即可，不能炒过了。
) C: d3 p- x, x$ }) `+ q2、百合要除去白膜，可以减少苦味。
/ p( W* n7 Q' k; M4 U0 {. o5 j+ g3、整盘菜用大火快炒，保证原汁新嫩。

我现在应该吃点这个 尤其现在这个季节太干 而且我最近又咳嗽 呵呵 晚上就做

哈哈还没吃过这道菜呢，现在可以试做一下。