这个应该在端午节贴出来的。自己动手包粽子,这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!!
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别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。
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材料和包法都很重要啊!
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来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好
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去皮绿豆,提前一个晚上泡好。
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I! `' S3 A. D1 f* k 滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。
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糯米
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! W& B% e0 \) P9 C 大概提前一个多小时洗好,泡上。
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% A, T/ ]8 {2 V& f2 d+ W: L 然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
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可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
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$ k, l0 X' f& N* p A! J肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。
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& C; O( e$ F; @5 Y) A 提前一个晚上腌制好。
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放盐、糖、五香粉、酱油。
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然后就是粽叶了。
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粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。
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* g0 _6 Q7 r1 W, U. V% @没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。
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现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!
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- G' Q) S+ b8 b" B! X如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。
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盖上糯米。
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; k1 ~* N2 `% l: ]! g Z 内部初步完成。
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. b, {! K. k; e2 l+ Q! R0 c( Z* C
* u" A. l) f! \& M- @8 q还是给个步骤图吧,比较容易看明白,嘿嘿!
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1.先从左往右这样按过来,捏住,
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2.右往左再压过来。
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3.往下压过来。
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4.也是左往右压过来。
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注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的啊!
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+ P" b- P0 U( S) U* o接着
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7 ?7 a, W8 \( G 1.左往右再压过来。
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2.往下弯过来。
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3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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+ n) G; q0 s; _7 o( {' K( y2 E) |& K 4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
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$ c+ P' H3 X, B/ C% ? 最后和刚才的线头打结即可!
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3 z( Q5 {3 J- I 注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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0 C6 O& O# t5 R# j 如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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. l7 Z6 D# m; w3 t4 R 1.左往右再压过来。
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& c4 k) p- }# v, Q# W4 y 2.往下弯过来。
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3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
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8 u2 C# k8 y1 i$ y& A) M 最后和刚才的线头打结即可!
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' y5 C9 @9 |* m) K9 |! i9 f 注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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