泰式黄豆一品骨& v! e6 Z% R8 c; I

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材料：猪腩排1斤半左右（不要切开，吃时才切，原汁原味）、茄汁黄豆1罐、泰式酸甜辣酱（即泰式鸡酱 ） ' z' N; s! \8 w+ e2 {* }# a8 g% P1 q
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& E; W' J$ }7 B( }5 H腩排用适量的油煎至两面金黄（也可用油炸至金黄）: u4 Z6 E" J2 K( i
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放入适量水和盐煮至腩排淋（调味放盐而不要放酱油，因酱油遇酸味变苦；也可用炆烧锅或高压锅来煮）
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在煮淋的腩排里加入茄汁黄豆和适量的水烧开，煮至汁浓放糖、盐各适量、泰式酱4匙调味即可 / J, C0 d0 c9 m" ^% y! `( h

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: `  s; b& o  r& Z老少皆宜，泰式黄豆一品骨 1 R8 V' }3 H0 [) o: p9 J3 g7 o

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8 Y: w4 b' Z- j6 _. }0 J肉质淋滑、酸甜可口、营养好！

新颖的做法，印象中整块肉一起放在锅里做，还是文化大革命后期流行的事了