这个虾饼鲜香美味，就着白粥就是很健康营养的一顿饭了。 & i1 ?0 N* W. d
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材料：虾仁200g，马蹄100g，面粉100g，鸡蛋1只，苏打粉少许，盐适量，葱1-2根 3 l5 q2 A! R# k$ E

2 r' r& f4 K9 i: @+ O1 ~做法：
% s$ q) e, \4 Y# ^1 S1）虾仁马蹄各剁成茸，放入盐，白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶；
, w& C# z# }4 s% M4 R& y, S3 C* Q4 k2）面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，搅拌均匀；
; U: c) g8 ]/ ?& w3）面粉糊里加入虾胶和葱花，拌匀后入锅，小火煎成金黄色即可。 贴士：面粉最好事先过筛，并建议用whisk来搅拌粉糊，这样不容易有面疙瘩。虾饼中可加入红椒碎来增色。吃时可以撒一些白胡椒粉。
, V/ a- R. o" F# W* d9 y3 ^过程图解
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A. 主要材料7 C( J: w& n6 i% L& t4 f5 l9 X
B. 面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，用whisk搅拌均匀
! e! C% j, E6 u7 h" BC. 加入虾胶搅拌记下- r- G" y; Y8 ?! {, s& L# F0 t
D. 再加入红椒碎和葱花2 D0 k! q7 @3 x5 e! X  g$ l
E. 搅拌均匀成虾糊$ q; h0 }! H+ K- ?6 H# S' U) B
F. 锅里放少油，加入一大勺虾糊，用勺整理成均匀的圆形
! ~$ {2 o( l, ]. ^. aG. 用手震动煎锅，煎1.5分钟后翻面，再煎1.5分钟 " P0 r) s% f4 `' }. P4 \) ?

# X8 b: k0 n0 h鲜香美味的虾饼，+ z: X9 {: R! @5 y) y6 j

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