葱香麻辣鱼嘴煲做法：) e3 r3 V! l4 U; d7 U

3 H2 O, ~8 t. @1 X) T) ]- F材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅
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, S; H: l" p$ [- U' y下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点
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用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用- d3 n. ^/ ^4 F

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烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味
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摆入已煎好的鱼嘴/ U1 l+ A! O7 P3 F" _& V! V; Z
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! a$ X7 T7 Z4 C6 S下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿  @9 F! E2 v" \( ?% t

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0 r7 V4 ^% ?: b, q6 s* C待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可
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/ Z# T' X8 D! _4 {好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！
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* K4 M! Z; ^/ J& m1 ^( q来个近照，睇真D，好想吃耶！
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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒