茄汁豆腐 / m8 z) w' Q; s  S" ~0 T
　　1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。将烫过的豆腐丁盛起，晾凉。 西红柿切小丁。( ?$ I$ T) Q& F. c4 v
　　2.锅中放油，油热后，放入番茄酱翻炒，后注入少许水。1 n- z0 y8 G) ~4 i' y
　　3.大火烧沸后倒入西红柿、豆腐、盐和白糖继续烧煮5分钟。
8 K. n/ g) Y" p4 n3 h# G) h2 s. y　　4.将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，盛起。
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* t+ z1 Y7 U! O　　特点：美味，营养，好吃看得见。
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好吃呀，看着挺简单的，一定做个试试。