原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。  @0 B- z1 R5 l: J, s
调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。) M& g% h" M4 M8 T
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做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
: x* |! E7 p# I/ h, ^2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。  q8 e9 z* ~( z" n( b% v' G" S

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3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
6 M3 ?# O" j) \* S" p& u7 j, D4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。5 e! k1 w5 V/ T' `# W% n
5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。. P! w1 _. F( j9 n4 r6 p; W

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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.