百合玉子虾球[多图]

配　　料: 鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。$ r$ z0 F# v# T( x  X, x! e
8 R  h! d) E. [' ^
操　　作: 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
& ?7 I/ R3 K$ h3 \4 \( P " Y, e! Z- Q9 N! t, w1 A

  M7 ]8 G3 \/ J3 h# b8 k' \虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。
) i, n( U( E! q% C$ T: c* z1 ^- Z2 W
爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。
3 Z9 V1 W: q6 C: {# z" a  D
% N$ Q+ A0 S* }3 A4 M+ J: k) a其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。- s6 t; ]% y8 m

/ C) Y8 Y2 e3 W大功造成，赶快尝尝吧！; L8 T) i. a5 @+ f7 z4 i+ b
8 f' L* N- c0 F/ x0 i! R0 K. K

/ a7 O; r5 ]% o4 d  D[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-2 11:10 PM 编辑 ]