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速冻饺子的出现彻底颠覆了小时候饺子在我们心中的崇高地位。这个春节,让我们重新隆重地做一回饺子,重温饺子曾经带给我们的幸福感吧。
' r4 R: G* \; e& E2 @ 做法要领:
+ x% X' \4 A+ y7 m 元宝饺子
) s5 ?+ P+ M; t ·红萝卜、菠菜分别加少许水,用果汁机打成泥状,分别加入面中即成红、绿两色面团。黄面团则是用鸡蛋黄揉成。
+ \2 G% _7 J! V) I( Z( H ·三色面团擀成饺子皮并包入馅料,捏合成元宝型饺子即可。
& [ E6 `3 t8 g( x: V 四喜蒸饺
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·四喜蒸饺除了搅拌饺子馅外,还要额外准备四种馅,比如香菇、青椒、红椒,以及把煎好的蛋皮切成碎末。
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·按图示包好后填上四喜馅,然后上锅蒸,象征蒸蒸日上。