雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。 ( f) U1 ?* u8 Z2 X+ E+ C5 h
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; }' n, I1 r+ S- T原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml
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做法：9 {  Y3 o3 H$ r$ s) `  P' g9 [$ Q! |
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。
- q+ [, F2 w7 @8 {2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；
& a. @) W# i" d& i3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
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& Q+ y: |  K# z/ {6 }( f贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：: ^& [0 k5 T( ^6 p
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A. 主要材料
6 ]4 A) b3 }3 E2 t5 qB. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟
8 b, l3 T* o2 Q- MC. 把雪梨块捞出: ?; r0 i- g# j9 U
D. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化6 t' w. s$ L! C$ f# B9 g
E. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水% H6 u. \+ f1 K  F) J$ l7 {
F. 倒入雪梨块搅拌均匀! r# V9 P4 V) l, h9 Q& x
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥