奶黄馅
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〖材料〗
6 s0 A( ~2 d$ x6 Q& }- o2 W4 x% q: x
鸡蛋----3只
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澄粉----50克
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吉士粉----2大勺(量勺15cc的那种两勺)
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牛奶----130ml
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糖----50克(原来的方子是150克,被偶减掉了,偶怕甜)
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黄油----50克 (偶用了30克)
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! z0 E0 F8 o" W5 n! q 冰皮馅
, a b: u" t1 U 〖材料〗
! B+ E- Y4 X9 _- N4 h) I
糯米粉----50克
( V) g: S' f" i! R) m7 y 粘米粉----40克
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澄粉----25克
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砂糖----30克
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牛奶----120ml
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炼奶----30ml
. C& o2 O5 k* z% k" g# h' m2 z 白油----30ml(放在蒸好的冰皮里 不粘手)
- y; A7 D! q/ C! f5 L+ E9 a 糕粉少许(就是糯米粉用小火炒熟,或是用微波炉加热2分钟)
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材料
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) t) v1 |. E0 k2 Q7 `# G5 W面糊
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* u r1 ?2 t8 \/ V9 j4 B蒸好的馅
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把馅包进蒸好的冰皮里
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烤制30分钟.